虾仁韭菜盒子

作者： 虹到不行

家里没有虾皮了，所以用饺子的馅儿做了一顿韭菜盒子，宅家躲避疫情，就写写方子！

用料

• 韭菜 400克
• 鸡蛋 4个
• 虾仁300 克
• 面粉500 克
• 盐5 克
• 温水（80度） 330克

虾仁韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

配方里的盐和面粉混合好温水和面，醒一会儿。因为虾仁是整虾剥的，所以虾头不要扔，一会儿炸点虾油。

步骤 2

材料准备齐全。虾仁半碾半切小段，虾头炸出油，鸡蛋炒碎，韭菜洗好控干水分切小段。

步骤 3

韭菜里先放油拌一下，这样不容易出水。把面团整好，赶好皮之后，迅速的调馅，鸡蛋和虾仁放进去，只撒盐，味道调节好就可以迅速包起来。

步骤 4

中火一面煎到金黄

步骤 5

加盖，翻面

步骤 6

给老人做了几个加海参的，希望能提高免疫力

步骤 7

除了盐，馅儿里的虾头油是唯一的调料，别的都不要加，一样鲜美！

菜谱创建时间：2020-02-05 18:15:55