东北小炖肉

作者： hey_小黄鸡

用料

• 五花肉 300克
• 八角 2个
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 蒜 4瓣
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 包菜 半个
• 粉条 适量

东北小炖肉的做法步骤

步骤 1

冷锅冷水下五花肉，放入姜片料酒，煮开后把五花肉捞出。（这一步可以去腥去血沫）

步骤 2

煮好的五花肉切成小块备用

步骤 3

热锅烧油至五成热倒入五花肉煸炒，炒至两边焦黄放入八角、蒜瓣、姜片炒出香味

步骤 4

倒入包菜炒软（不要炒太熟，太熟煮的时候容易煮烂）

步骤 5

包菜炒软后加入与菜平齐的开水，下入泡好的粉条，放一勺老抽、三勺生抽、辣椒壳调味。盖上锅盖大火煮开，煮开后转小火焖煮10～15分钟。

步骤 6

出锅前试试咸淡，适量加点盐调味。

菜谱创建时间：2020-02-05 17:53:34