苹果派

作者： 调皮小晶滢

用料

• 蛋挞皮 12个
• 苹果 1个
• 黄油 10克
• 糖 一大勺
• 鸡蛋蛋黄 1只
• 淀粉 1勺
• 芝麻 少许

苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油少许小火融化

步骤 2

苹果去皮切丁，起锅烧热放黄油🧈，黄油软化后加入苹果丁炒软，软化后加入少许白糖翻拌均匀，这个甜度可以尝尝。中小火哦

步骤 3

淀粉，我用的是家里炒菜的淀粉，加少许水拌均匀，倒入炒好的苹果丁看上图，然后关火倒出来。

步骤 4

蛋挞皮放室温稍软化一会儿，我是炒苹果丁前拿出来室温软化的，把炒好的苹果丁用勺子舀进去，只要一点点就可以了。

步骤 5

像我图片这个量基本可以了，有一些还多了一点点。没关系的后期可以调整的。

步骤 6

包上对折后手掐紧收口放烤箱150度烤10分钟定形。注意⚠️烤箱也可以提前预热一下。

步骤 7

烤一会定型后取出拆开蛋挞的锡纸，这步要小心操作，要不然容易碎。最后扫上蛋黄液，记住是蛋黄液不要蛋白的，最后撒上芝麻，家里只剩白芝麻就撒白芝麻了，也可以黑芝麻颜色分明点会更好看。

步骤 8

家里临时没找到刷子，就戴一次性手套用手抹的☺️刷不均匀颜色不好看😂最后放烤箱继续烤10分钟，拿出来翻面烤5分钟就可以开吃了。

步骤 9

晚上把家里不吃的木瓜拿来试试做😂

步骤 10

方法同上，记得要加水淀粉哦。太稀会不沾的。

步骤 11

白天剩的苹果，熟到生巧，蛋挞皮一定不能太硬，太软也不好操作。

步骤 12

像这样就可以了，木瓜的有点软没有苹果好操作，形状不是很好看。

步骤 13

180度烤十分钟，拿出来小心烫轻轻的拆开锡纸底再放回去，每个人的烤箱温度不同，自己看着有点起酥皮就可以了。

步骤 14

扫蛋黄液，记得是蛋黄液不要全蛋哦，全蛋颜色偏淡的色。

步骤 15

刷蛋液建议立马放上芝麻要不然很快不沾的，左右手同时开工，右手刷蛋黄液左手放芝麻😂

步骤 16

成品来了，木瓜派味道不错👍

步骤 17

先来一口😋

苹果派的小贴士

个人觉得这个比蛋挞还好吃，不会感觉腻腻的。

菜谱创建时间：2020-02-05 17:29:08