炸麻叶

作者： 小李爱吃炸鸡

面和好很硬，不好擀开，非常费力气，如果家里有压面机，用压面机【压一下】在用擀面杖擀薄一点就好操作了 千万不要来回压面，这样芝麻会压碎，我第一次做的时候，就想省事，想着用压面机操作，没想到芝麻压碎了慢慢的面越来越黑。 这个没什么技术含量，不要造型就划三刀直接下锅炸

用料

• 面粉 300克
• 水 140克
• 盐 4克
• 黑芝麻 15克

炸麻叶的做法步骤

步骤 1

把面粉，芝麻，盐用筷子搅拌均匀

步骤 2

加水和成面团醒半个小时

步骤 3

醒好擀成大薄片，越薄越好

步骤 4

用刀切割成长方形的面前画三刀，宽度大概3-4指宽，长有8指

步骤 5

从中间穿过去就是这种造型，想要造型的，看其他厨友的手法吧，我一个人也没办法拍

步骤 6

把所有的面片都弄好

步骤 7

油七成热，转中小火，下锅炸至金黄

步骤 8

配方的量不大，够2-3个人吃的，炸好后撒一点黑胡椒好好吃

菜谱创建时间：2020-02-05 17:16:21