清香四溢的蒜苔炒鹅蛋~

作者： Zancy的厨房

鹅蛋若直接煮熟食用，会带有一点腥味。这类味道比较重的蛋类通常的做法是腌制，但是“保温杯里泡枸杞”的精致猪猪女孩怎么能吃这么不健康的腌制食品呢 ~>-<~ 思来想去，还是让食材自己一物降一物吧 蒜苔是我最不喜欢吃的一种蔬菜，但是当鹅蛋与蒜苔巧妙结合的时候，食材的味道竟然碰撞出了不一样的火花。

用料

• 蒜苔 300g
• 鹅蛋 两颗
• 盐、自制鸡精 少许
• 食用油 适量

清香四溢的蒜苔炒鹅蛋~的做法步骤

步骤 1

将蒜苔切段

步骤 2

鹅蛋打入碗中，打散

步骤 3

锅内放宽油，油热后倒入鹅蛋（煎蛋的时候多放一点油，蛋的口感会变好很多哦） 用筷子轻轻搅拌，不要将鹅蛋打散，以免鹅蛋内吸入过多的油脂，待鹅蛋基本凝固后盛出

步骤 4

锅内留少许油，将蒜苔放入煸炒，待蒜苔微微变色后加入鹅蛋， 加入少许清水、盐和自制的鸡精 一边翻炒一边打散鹅蛋

步骤 5

出锅啦！

清香四溢的蒜苔炒鹅蛋~的小贴士

自制鸡精好吃又健康，如果有朋友对自制鸡精的制作方法感兴趣，可以关注Zancy的个人公众号，“粥粥的日食记” 在后台回复“自制鸡精”领取哦~

菜谱创建时间：2020-02-05 17:04:49