薄片脆薯ॱଳ͘

作者： 榴莲味的鳄鱼宝宝

用料

• 土豆（小） 1个（我捻成泥86克）
• 胡萝卜泥 5克
• 海苔碎 适量（根据自己的喜好，可加可不加）
• 面粉 20克
• 水 55克
• 盐 适量（根据自己的喜好，也可以加糖）

薄片脆薯ॱଳ͘的做法步骤

步骤 1

把土豆切片，和胡萝卜一起放锅里蒸熟（胡萝卜用的少，所以我就只蒸了一小块）

步骤 2

蒸熟后，捻成泥，有条件的可以放一起打成泥，做出来颜色上更好看一些（我纯用勺子捻的，所以做出来的时候胡萝卜跟土豆泥是分开的）

步骤 3

加入清水，面粉，和海苔碎搅拌均匀，成糊糊的状态（要是海苔碎里有调味的，可以不用加盐了，喜欢甜的也可以直接放一些糖）

步骤 4

用勺子舀一勺放在硅油纸上，注意每个之间要留空隙（也可以用裱花袋，鉴于用了还要洗我就用勺了.....）

步骤 5

再拿一张硅油纸盖在上面，用手指头慢慢把土豆泥抹开（千万不要抹的过薄了，不然烤完了特别脆，很难弄下来，或者就碎了...）

步骤 6

预热烤箱，100度烤30-40分钟（看自己家烤箱的脾气了，我放最下面一层的就比上面熟的快，都上色了）

步骤 7

这是我放最下面那层的（压的太薄了，扯下来的时候都碎了T﹏T），上色了，但是超级脆....

步骤 8

这是放在中间最成功的一层，往下拿的时候虽然还是有那么一丢丢费劲，但至少是完整的⊙▽⊙

薄片脆薯ॱଳ͘的小贴士

1.胡萝卜泥还是建议打一下，那样会细腻一些，跟土豆泥拌在一起，做出来颜色也会好看一些 2.也可以把胡萝卜泥换成胡萝卜汁或者菠菜汁的，做出来颜色更好看（代替等量的水就OK，但是不能代替全部的水啊大约10克到15克） 3.我在想，方便好弄下来，是不是可以现在硅油纸上放点油，但是又不喜欢油油的，就没放 4.我可能就更专注于它好看的外表了，这样直接吃或者蘸点番茄酱都OK👌

菜谱创建时间：2020-02-05 16:57:43