无油鸡翅好吃的哭

作者： 行走的常春藤

就在春节前，家里的烤箱坏了，就这么巧。总喜欢用烤制做鸡翅（因为最省事），是时候出新招了。 不挑吃的人不是一个好厨师，我做饭喜欢利用现有的材料，根据自己的理解进行搭配。

用料

• 鸡翅中 10个
• 生抽 2勺
• 盐 1-2克可根据个人口味调整
• 料酒 2勺
• 陈醋 半勺
• 大葱 半根切小段
• 大蒜 3瓣拍扁
• 姜片 10片
• 花椒 适量
• 香叶 2片
• 老抽 半勺
• 白糖 5克

无油鸡翅好吃的哭的做法步骤

步骤 1

鸡翅用料酒腌制15分钟左右

步骤 2

锅烧热转小火，将鸡翅放入锅中干烤，记得反面也要煎哦（不要放油不要放油）

步骤 3

鸡翅两面变金黄色后，倒入热水（热水不会让肉质突然收缩，做出来的味道比冷水好吃）。加入除老抽和白糖以外的配料。花椒根据个人口味，我喜欢多加一些。改成中火慢慢收汁。

步骤 4

还剩一点汁的时候，加入老抽白糖，拌匀后出锅。非常美味，一点鸡肉的腥味都没有。

无油鸡翅好吃的哭的小贴士

不用担心不放油会把鸡翅烤糊，本身鸡翅中就有脂肪了。

菜谱创建时间：2020-02-05 16:17:23