黑米坚果酥

作者： 青柠乐思

🍪 黑米具有很好的滋养作用，被称为补血米，长寿米，也有黑发的作用，搭配坚果核桃、巴旦木，低油低糖，酥脆的口感，营养丰富，适合日常小点心🥧

用料

• 玉米油 60克
• 糖粉 30克
• 蛋黄 2个
• 黑米低筋面粉 150克
• 玉米淀粉 20克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 2克
• 熟坚果碎 50克

黑米坚果酥的做法步骤

步骤 1

蛋黄、糖粉、玉米油放入盘中 （不喜欢太酥脆口感的这里可以把蛋黄改为全蛋液）

步骤 2

手动打蛋器搅拌均匀即可，无需打发

步骤 3

黑米粉、小苏打、泡打粉混合过筛后加入

步骤 4

用刮刀搅拌至看不到干粉

步骤 5

加入剪碎的坚果

步骤 6

带上手套，混合成团

步骤 7

分成一个约15g的面团，一份的量可做25个，每个面团轻轻的压扁，用手指在中间轻压一个洞 注：每个面团之间要留一定的间隙，烘烤时饼干会膨胀变大

步骤 8

撒上白芝麻

步骤 9

入预热好的烤箱烘烤，中层，上160度，下150度，烘烤15分钟，上150度，下140度，烘烤5分钟。

步骤 10

烘烤后的饼干体积明显变大

步骤 11

凉透后密封保存打包～

菜谱创建时间：2020-02-05 15:27:27