黑胡椒虾—陶醉厨房

作者： zjl001

用料

• 黑胡椒粉 勺
• 洋葱 个
• 黑胡椒 勺

黑胡椒虾—陶醉厨房的做法步骤

步骤 1

主食材：黑虎虾 黑虎虾提前洗净后，去虾线， 在背部划上一刀，待用。 辅料：黑胡椒、白胡椒、黄油、小米椒、干葱、生姜、大蒜、鸡饭老抽、料酒、蚝油

步骤 2

黑胡椒：白胡椒=2:1 用中小火翻炒，炒出香味即可； 然后用刀背碾碎待用。

步骤 3

2勺黄油、1勺蒜碎、2勺干葱碎和半勺姜碎，大火煸炒香味；再加入1勺半胡椒碎大火煸炒1分钟。

步骤 4

虾的形态整齐划一，煎至变色后再逐个翻面。

步骤 5

加1勺料酒，去腥提香。

步骤 6

黄油、鸡饭老抽、蚝油 （记得在家一定要用鸡饭老抽， 新加坡传统做法也是如此）

步骤 7

再加入黄油（200g），半碗水，10勺鸡饭老抽和半勺蚝油提鲜。

步骤 8

转中小火，焖煮3分钟让虾入味。

步骤 9

将煮熟的虾捞起装盘，锅中剩余的酱汁转大火，用勺子不断地搅拌酱汁防止粘锅； ✨当气泡慢慢变小，酱汁呈粘稠状即可。

菜谱创建时间：2020-02-05 15:14:43