易做成功的红枣发糕

作者： 厨娘花侬

冠状病毒肆虐，在家待的快发霉了。琢磨点吃的吧。 在乡下，很多材料和工具都没有，只能用手边现成的，简单做点，没想到也很好吃。

用料

• 红枣 10颗
• 温水 180克
• 面粉 200克
• 酵母 3克
• 红糖 一块

易做成功的红枣发糕的做法步骤

步骤 1

红枣洗干净，去核。

步骤 2

切碎，如果有料理机打碎更好。

步骤 3

加入面粉和酵母。我用的自发粉，就是已经调配好的。这样比较容易发起来。要放糖的，也在这一步完成。

步骤 4

加入温水大约180克

步骤 5

搅拌均匀，成糊糊状。因为我的红枣颗粒比较大，所以看着不平整。

步骤 6

盖上保鲜膜，静待发酵。 如果天气太冷，温度低，可以另外用脸盆装上热水，连盆放里面帮助发酵。或者直接蒸锅煮水开，关火，放上去发酵。至少半小时。

步骤 7

发酵好以后，上锅蒸30分钟。大火开后改小火。关火后闷5分钟之后再开盖。等凉了后，很容易就可以倒扣出来。

步骤 8

切块，享用吧。

步骤 9

看着很不错😘

易做成功的红枣发糕的小贴士

红枣看个人喜欢，如果不爱吃，也可以不放。发酵好之后，可以加点葡萄干，蔓越莓，红枣，核桃仁等等。还可以洒点芝麻，瓜子仁。

菜谱创建时间：2020-02-05 14:28:43