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Q弹的福鼎肉片的做法

Q弹的福鼎肉片

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作者: 叔小妹烘焙
叔小妹烘焙
味道很不错的福鼎肉片,好不好吃重在细节,肉上筋非常非常重要!分享给喜欢美食的朋友~ 喜欢肉味多一点的朋友地瓜粉可以适量减些哦!这个配方的地瓜粉会多一点,肉味不是特很明显哦!个人感觉刚刚好(✪▽✪)

用料

Q弹的福鼎肉片的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉切粒加少量水用料理机打碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打成泥状分多次加入少量的水把肉搅打上筋,然后加入少许的鸡精和盐和小苏打继续搅拌,搅拌过程会比较费劲一定要耐心,然后分次再加入地瓜粉搅拌均匀上筋。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是做好的福鼎肉片泥,放冰箱冷藏两小时就可以煮啦~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开刮入肉片盖上锅盖煮两分钟捞起,可以在碗里事先放好调味料香菜泡椒醋紫菜,一碗Q弹美味的福鼎肉片做好啦~

菜谱创建时间:2020-02-05 14:06:40
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