芹菜牛肉馅

作者： 猫小囧的芝麻糊

饺子，包子，馅饼都可以使用

用料

• 芹菜 两把
• 牛肉馅 500克
• 生鸡蛋 1个
• 姜末 适量（很重要的提味作用）
• 生抽 适量
• 油 适量
• 香油 1勺
• 甜面酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 花椒面 适量

芹菜牛肉馅的做法步骤

步骤 1

芹菜摘好，叶可留可不留，热水焯一下，捞出来切成末，用手攥一下水，放在盆里，加上牛肉馅以及配料，往一个方向搅拌，成坨即可，放置半小时入味。 芹菜要买细杆的，千万别买成很大的那种西芹。 如果第一次做或者预估不好味道，可以煮一锅开水像汆丸子一样，煮一小团馅尝尝味道，感觉缺啥补啥就行了，这样比较保险一点，免得咸了淡了的包完了不好吃。

菜谱创建时间：2020-02-05 12:20:59