茄汁日本豆腐

作者： 继续刚

用料

• 日本豆腐 1条
• 西红柿 1个
• 淀粉 2勺
• 小米椒 2个
• 葱 2根

茄汁日本豆腐的做法步骤

步骤 1

日本豆腐切段后用裹一遍干淀粉

步骤 2

鸡蛋和一个鸡蛋的量的淀粉拌匀，然后给豆腐挂浆

步骤 3

热锅下油，小火，将挂糊的日本豆腐两面煎至金黄后捞出备用

步骤 4

热锅下油，放葱白爆香后下入切成小丁的西红柿，中小火煸炒出汁过后加入切碎的小米椒

步骤 5

加盐，加入原先煎好的日本豆腐翻拌一下，再加一些面糊的水，炖个几分钟入味后，加葱段出锅～

茄汁日本豆腐的小贴士

1. 过程中加的水最好用调面粉糊用完的碗的涮碗水，起到勾芡的作用 2.小米辣最好加，酸辣酸辣的好吃又开胃

菜谱创建时间：2020-02-05 12:08:37