干面条版Q弹凉面零失败

作者： 机智小厨神

以前小时候春游，别人都是带零食，我妈是给我带凉面，酱油醋蒜水用瓶子装着，到了春游的地方，别人啃面包，我就拿出凉面，一拌，真是隔壁班小朋友都馋哭了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

用料

• 干面条
• 食用油

干面条版Q弹凉面零失败的做法步骤

步骤 1

随喜品牌的干面条，粗的细的都可以

步骤 2

我做的是一人份，水开后干面条入锅，用筷子弄散开，煮30-40秒喜欢硬面条的30秒，软面条40秒，不建议再加长时间

步骤 3

用纱布隔离放入蒸锅

步骤 4

我用的是蒸蛋器，放在上面一层，水没来放入的，调了蒸时二十二分钟，在家总蒸锅的，可以水开后放入，15分钟即可，大家注意蒸格和水的距离，别离太近，水会噗到面条上，影响口感哦

步骤 5

蒸好后，在锅没闷1～3分钟，出来是这么一大坨，不要紧张，不要慌，加这么一盖子的食用油，开始很烫用筷子把面分抖散，慢慢凉了就可以上手了，抖散的时候没跟面条都会不自主的摸上油，哈哈哈，上午做，下午吃也不会坨哦！

步骤 6

接下来用自己喜欢的方式调味吧

步骤 7

啊！张嘴！哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！成功

干面条版Q弹凉面零失败的小贴士

蒸的面条比直接煮的面条更劲道，更Q弹，让干面条先过水的主要原因也是想唤醒面条，给他制造新鲜面条的水润感

菜谱创建时间：2020-02-05 11:27:58