全麦南瓜馒头

全麦南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

将所有食材放入面包桶里然后按发面面团1个半小时后结束，这1个半小时面团也发酵好了，再按和面面团18分钟排排气。

步骤 2

最后出桶整形，分成小块。蒸锅二次发酵20分钟左右明显变大，冬天室温低，蒸锅里放热水二发，然后冷水开火15分钟，闷3-5分钟再打开。香喷喷的全麦南瓜馒头就好了。

全麦南瓜馒头的小贴士

这个配方面团有578克，每一百克也就220千卡左右。没放糖和盐！自带的南瓜香味，超棒的。当快手早餐吃啦。每个面粉吸水量不同，和面时自行调整面粉或者水量。