笨手妈搞定杯子蛋糕Cup cake

作者： 白菜跑跑

我是厨房傻瓜，疫情期间在家里太闲了，孩子闹着吃蛋糕，就动手试试吧，在朋友指导下没想到真的可以成功，非常简单的杯子蛋糕做法哟！

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 40克
• 细砂糖 75克
• 多用途麦芯面粉 85克
• 色拉油 40克

笨手妈搞定杯子蛋糕Cup cake的做法步骤

步骤 1

因为家里只有普通粗白糖没有细砂糖，所以需要用飞利浦搅拌棒5秒就打磨出了糖粉。

步骤 2

蛋清蛋黄一定要隔离清楚，蛋清内如果进了单黄就重头来吧，不然也打发不起奶油的。

步骤 3

蛋黄里加入25克糖，一定要是细白糖哦。

步骤 4

加入40克色拉油，也就是玉米油，千万不要猪油，谢谢！

步骤 5

加入40克纯牛奶，常温即可，什么口味的都行。

步骤 6

用猪扒棒搞均匀，爱使筷子的小伙伴您随意。

步骤 7

85克面粉称好后放入过筛网，过滤后再混进蛋黄碗里，分几次来，别太激动一次倒，又不是煮食堂菜哈……

步骤 8

使唤男人来搅拌，这会咱可以刷下韩剧。

步骤 9

把50克糖加入蛋清盆里后开始打发，要有耐心，至少20分钟，我用的是五档，也是使唤男人手持搅拌器像个雕塑矗立着完成的，这会咱继续追韩剧，顺便说下玄彬好帅哈哈

步骤 10

打发后长这样了，就是奶油了

步骤 11

终于可以把打好的奶油盆和蛋黄盆一起混合了，搅拌均匀，轻松的！

步骤 12

依次装进专门的小纸杯里，我看别人还用保鲜袋剪洞来装，介个我就没耐心了，直接倒着来，装到杯容量8成即可。

步骤 13

辛辛苦苦就只够8杯，小孩子也不让吃太多，不要浪费。

步骤 14

放烤箱中层，150度，45分钟。我家烤箱脾气太大，火太猛，一定是感恩主人第一次用来烤面包想表现，其实30到45分钟以内吧，根据不同烤箱。

步骤 15

虽然卖相一般，但是真的很好吃哟！柔软细腻，动手吧，亲们！

菜谱创建时间：2020-02-04 23:57:30