用APP打开
梅州 萝卜板的做法

梅州 萝卜板

1673人浏览 94人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
兰花香的美食
来到梅州后品尝到的美食

用料

梅州 萝卜板的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜搓丝,放小勺盐(为了把水份放出来),把萝卜丝抓干水份,抓很干,放盆里备用。 注:萝卜水不要倒了,装出一大碗留着备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是装出来的萝卜水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇和鱿鱼须温水泡好,泡好后切碎丁,然后放适量油和盐炒熟,炒出香味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜苗,切碎丁备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉末,加适量油和盐,炒熟,在加蒜苗炒熟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒熟的香菇鱿鱼须和肉末蒜苗一起放盆里,搅拌合并。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘米粉(三斤生萝卜放一斤粉)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.把粘米粉和炒熟的香菇肉末等一起放入萝卜须盆里,在加适量盐(可以尝一下味道,不能太闲,影响萝卜甜味),使劲的搓,使他们融合。2.注:搓融合后,太干的时候加一点萝卜水,不能一下子加太多,一定要慢慢加。3.注:把所有搓好后,有稍微黏干黏干的样子就适中了,不能太干,也不能太稀了。就像木薯粉那种感觉。4.搓好后,放入蒸盘中(盘底和周边抹一些油),上面撒一层白芝麻,蒸一个小时,大火蒸20分钟,剩余时间中火蒸。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后的成品,切块,当天不用冻,隔天后可冻冷藏(不能放冷冻),可放置一周那样。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出适量,切块,放油,在不粘锅里小火煎稍微金黄,即可香喷喷的食用。(不要一次煎太多,每餐份量每餐来煎)

梅州 萝卜板的小贴士

注:盐要尝到适量,不要一次搞咸了。 注:搓合的时候,不能太硬,也不要太过稀了。

菜谱创建时间:2020-02-04 22:17:07
打开App收藏