香喷喷的熬猪油

作者： 奥利弗是妈咪

我家其实并不爱用动物油做菜，但我平时喜欢做点心，自己熬的猪油干净又香，做蛋黄酥神马的酥的掉渣 熬猪油时注意温度不要太高，如果炸糊了猪油就会变黄，做点心也不好看 有不明白可以添加我的VX：hanma0716

用料

• 猪板油 500g
• 水 200克
• 姜 3片

香喷喷的熬猪油的做法步骤

步骤 1

猪板油洗干净切小块

步骤 2

锅中加水，姜皮，猪板油下锅焯水，等板油变透明捞出

步骤 3

捞出板油入菜锅加200g水

步骤 4

中火熬开

步骤 5

水分蒸发殆尽转小火熬油

步骤 6

到这种程度就可以关火了

步骤 7

滤出油渣

步骤 8

油渣可以用来炒素菜，超香的

步骤 9

放凉就凝固成白色，像冰淇淋一样

步骤 10

罐子储存随用随取

步骤 11

上一张用自己熬的猪油做的蛋黄酥，层层分明，酥的掉渣

菜谱创建时间：2020-02-04 21:34:46