【滋补必备】药膳鸡脚

作者： gladness2b

药膳控最爱，每次去酒楼都会点，吃不过瘾，干脆在家自己做！ 下饭、追剧当零嘴都可以哦😊

用料

• 鸡爪 10只
• 当归 适量
• 红枣 5颗
• 党参 5条
• 枸杞 适量
• 黄芪 适量
• 桂圆 8颗
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 姜 6片

【滋补必备】药膳鸡脚的做法步骤

步骤 1

准备好药材，想更入味的话红枣可以对半切开。药材用清水冲洗干净备用。

步骤 2

鸡脚洗净，把脚趾甲切掉或剪掉。

步骤 3

煮开一锅水，放入姜片、料酒和鸡脚，煮10分钟去血水。

步骤 4

鸡脚从锅中取出，用水冲洗干净，备用。

步骤 5

准备一个干净的汤锅或焖煲，放入半锅水，倒入洗干净的药材，煮开后转小火焖30分钟。

步骤 6

倒入鸡脚，继续小火焖60分钟。

步骤 7

这个时候鸡脚就很软糯了，还有阵阵药材香味。加入适量盐调味，就可以出锅了。

【滋补必备】药膳鸡脚的小贴士

1.不喜欢太甜的可以减少红枣和党参的分量。 2.鸡脚焖60分钟是比较软糯的口感，如果不喜太糯的焖煮45分钟即可。

菜谱创建时间：2020-02-04 21:31:41