自制红豆泥

作者： 张小杞

用料

• 红豆 500克
• 水 适量
• 食用油 适量
• 果酱 适量
• 白砂糖 适量
• 古法手工红糖 适量

自制红豆泥的做法步骤

步骤 1

小红豆找个盆，倒入盆里，用凉水洗几遍，用温水泡，水淹过红豆一手指即可

步骤 2

泡了一晚上的红豆基本看起来都发白，用手掐，能掐碎就是泡好了，把水倒掉，用流水多冲洗几遍，就可以放锅里煮了，煮的时候水淹过红豆10厘米，水烧开，小火煮25分钟左右就煮好了

步骤 3

红豆煮到有裂口就可以了，捞出锅，控水，放凉备用

步骤 4

用料理机一点一点打成泥

步骤 5

把红豆泥倒入不粘锅中小火搅拌翻炒，倒入准备的白砂糖和古法红糖，可以把糖化成水，或者碾碎在放里，这样化的快

步骤 6

在搅拌翻炒的过程每次加一点食用油，下次加的时候等到上次加的完全侵透了在加，一直翻炒到快没水份，加入果酱，翻炒到果酱全部吸收

步骤 7

炒到这样就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-02-04 20:19:54