家庭版简易肠粉

作者： Lc陈

非常时期不能出门，每天早餐喝粥已腻。女儿也一直怀念我当初做早餐生意时肠粉的味道，材料昨天备好今天就露一手也满足女儿的馋嘻嘻。家里做的不能用肠粉机只能用两个大碟。

用料

• 肠粉专用粉 250克
• 粘米粉 10克
• 澄面 10克
• 酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 蒜蓉 适量
• 各种肠粉配菜自己想加什么就放下去

家庭版简易肠粉的做法步骤

步骤 1

将上面三种粉加500克水放5克盐（盐必须要放）搅拌成粉浆备用。

步骤 2

各种肉末，鸡蛋，鲜虾，玉米肠，葱花准备好备用，肉未要放盐蚝油拌均

步骤 3

两个碟刷油再倒半勺粉浆然后放肉末，各种配菜放锅蒸2分钟。（粉浆越少越薄越好吃）

步骤 4

这就是成品

家庭版简易肠粉的小贴士

先制造酱汁这样蒸好肠粉马上浇上去不会变硬。 酱汁按上面配方，先热油锅放蒜蓉（增加香味）酱油蚝油放一小颗冰糖（不喜甜可不加）加水200克煮开即可

菜谱创建时间：2020-02-04 19:41:09