沙白鲜鸡汤

作者： 我是薰姐

一个字，鲜！

用料

• 新鲜白贝 2斤
• 三黄鸡 半只
• 姜丝 适量

沙白鲜鸡汤的做法步骤

步骤 1

把白贝放入小汤锅里，加入适量的水.中火煮开后关火(我习惯买回来不洗，直接煮开)，水开后新鲜白贝会自动打开，这种属于新鲜的，如果有没打开的，就属于死掉的，一定要丢掉喔！然后把整锅倒入盆中，准备一把牙刷，用水龙头的流动水一个个刷洗干净，很多贝壳里有沙，此步骤清洗干净后每颗白贝肥美无沙，放心食用

步骤 2

新鲜三黄鸡半只清洗干净切块焯水，焯水后再认真清洗一遍待用(三黄鸡属于嫩鸡，随意煮开就熟了)千万不要用老鸡喔！

步骤 3

姜丝适量备用(帮助汤去腥)，我切的有点漂亮哈，完美主义者，哈哈哈😄

步骤 4

把准备好的1.2.3.步骤全部倒入汤锅里加入适量的水，大火煮开后转中火20分钟关火，加入适量的盐，即可食用，奶白色的鸡汤，鲜的不得了，趁热喝喔！

沙白鲜鸡汤的小贴士

白贝一定要认真清洗干净喔！里面的沙太多太多了，也可用沙白代替，一般这种白色的小贝壳都可

菜谱创建时间：2020-02-04 19:38:37