蕉蕉椒麻鸡

作者： 陈大蕉

来过我们家的客人 都忘不了这道菜

用料

• 鸡肉 半只（3-4人份）
• 大葱 1根
• 指天椒 4-6根
• 螺丝椒/青红椒 5-8根
• 蒜蓉 1个
• 姜片 10片
• 花椒粒 1把
• 花椒油
• 辣椒油
• 桂皮（白灼用） 1块
• 香叶（白灼用） 5-10片

蕉蕉椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

腌制的时候不用把鸡切块

步骤 2

没有桂皮香叶也可以不用 有的话会更香哦

步骤 3

一定要煮熟呀 但是又不要煮太老 时间很重要！鸡肉nun不nun看你了！

步骤 4

花椒（麻椒）要用刀柄拍开 爆炒的时候才会更入味哦

步骤 5

过冷河为了让鸡肉更有魅力！ 冰水过的话皮会更脆！

步骤 6

带上手套手撕

步骤 7

油不能省！给我使劲倒！

步骤 8

如果刚刚水煮的时候鸡肉不够熟 这会可以炒久一点补锅

步骤 9

一般等1-2小时候吃更入味

菜谱创建时间：2020-02-04 19:24:41