简单又好吃的春饼

作者： 太初的小美厨房

#立春# 咬住一个春，来年事事顺☺ 今天，你吃春饼了嘛？

用料

• 面粉 250克
• 70度温水 120克
• 油（抹皮用） 适量
• 胡萝卜、青瓜等切丝 随意
• 鸡蛋（热锅热油煎薄薄一层，切丝） 3个
• 肉丝（烹饪好的） 随意
• 肉松（加了更好吃） 随意

简单又好吃的春饼的做法步骤

步骤 1

①水放入主锅，加温到70度（你可以设置3分钟/70度/小勺） ②加温完成后，倒入面粉，30秒/速度1－6减速混合。 ③打开揉面键，揉面2分钟。 ④面团揉圆，覆盖保鲜膜，醒30分钟。

步骤 2

处理馅料部分—— ①蔬菜丝（胡萝卜、黄瓜等适合生吃的蔬菜） ②鸡蛋丝（三个鸡蛋打散，热锅热油煎薄薄一层，出锅后切丝） ③肉类等（我今天用的鸡胸肉，大块煮熟后，放入小美10秒速度5反转打成肉丝，记得反转哦。然后加调料烹煮，备用） ④18分钟凉拌黑木耳（之前下厨房发过该食谱）

步骤 3

①面团搓成长条，切成大小均匀的剂子（19g每个，可以做20个）。 ②横截面用手压平，擀成饺子皮大小。 ③在每一个皮上抹薄薄一层油，10个摆一叠，用擀面杖擀成盘子大小。 ④将所有面皮都叠加起来，放在盘子里，盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟（15分钟/v/速度1）。 ⑤蒸好之后，趁热撕开。

步骤 4

馅料置于饼皮上，卷起来，开吃!

步骤 5

制作过程有直播，可以私我要地址回看。

简单又好吃的春饼的小贴士

温馨提示: 特殊时期，尽量少出门。 馅料配方可根据喜好及现有材料，自由搭配。 tips: ①揉面用70度温水，加上小美揉面，非常劲道，凉了也一样。 ②将油抹均匀，防粘连。 ③蒸的时间是指蒸汽上来后的时间。

菜谱创建时间：2020-02-04 18:27:04