咖啡面包（新手可做高颜值）

作者： JoyceJ小J

☕️很简单的一款面包，家里咖啡机只能用咖啡豆，错买了一罐咖啡粉，正好用来做面包（喜欢咖啡味道的同学们可以买雀巢、illy的咖啡粉都行） 🧈这款面包也可以不加奶酥馅、不加坚果，咖啡白面包也很好吃，大家按自己喜好😁

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 180克
• 红糖（没有就用白糖） 50克
• 盐 3克
• 酵母 3.5克
• 咖啡粉 15克
• 黄油 25克
• 奶酥馅料（黄油） 50克
• 奶酥馅料（低粉） 50克
• 奶酥馅料（糖粉） 40克
• 奶酥馅料（鸡蛋） 50克
• 葡萄干、蔓越莓、坚果 随心情

咖啡面包（新手可做高颜值）的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有面团材料放入面包机选揉面功能揉一次（15分钟），结束后放入黄油揉两遍（15min➕15min）

步骤 2

揉好后加入坚果、葡萄干等（不喜欢的同学可以省略这一步）

步骤 3

放入38度烤箱进行一次发酵，烤箱提前放入一碗热开水，大概50分钟发酵至两倍大。

步骤 4

发酵期间将奶酥馅搅拌好，黄油提前室温软化即可，所有奶酥馅材料搅拌混合均匀。

步骤 5

发酵好的面团分成五份，每份包入奶酥馅料

步骤 6

整形方法按照大家自己喜好就行，圆形，长行，三角形，很随意

步骤 7

整形后放回烤箱进行第二次发酵，至1.5倍大。 奶酥馅料我特意剩下一点淋在面包表面，再撒上坚果，葡萄干。

步骤 8

发酵好后放入预热好的烤箱，180度，20分钟。

菜谱创建时间：2020-02-04 17:51:46