立春 春卷 吉祥 祛难

作者： thermomix-果昕

今日，2020.2.4立春，今年鼠年的中国人这个年过的比较的特别，冠状病毒蔓延，给大家带了不小的压力和恐慌，而对成都人2月3日的5.1级地震也有些小小的惊吓，随着春天的到来，万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季，万物复苏一切都会好起来。 古有清代富察敦崇在《燕京岁时记·打春》中记载：“是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓可以却春闹也。”这样，吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。 今日的春卷更蕴藏了特殊的含义，吉祥如意！消灾祛难！春暖花开日，出门游玩时！这对我们来说真的好重要！武汉加油！中国加油！我们每个人都要加油！保持积极乐观的心态，所以美食让人愉悦，大伙做起来吃起来😊

用料

• 春卷皮 200克面粉8张左右
• 高精面粉 200克
• 清水 220克
• 盐 2克
• 春卷馅 （都切丝）
• 鸡蛋 1个（煎饼切丝）
• 紫甘蓝 50克
• 青笋头 100克
• 胡萝卜 100克
• 白萝卜 100克
• 香菜 50克
• 油酥花生 50克
• 鸡丝 100克
• 沾水
• 花生酱 20克
• 生抽 50克
• 蒜 1个（压成蒜泥）
• 柠檬 1个（挤汁）
• 冰糖粉 20克
• 香菜 20克
• 小米辣 2根

立春 春卷 吉祥 祛难的做法步骤

步骤 1

200克高筋粉，220克水，20秒/速度3

步骤 2

再30秒/速度10

步骤 3

取一口不沾锅，刷油

步骤 4

提起不沾锅，倒入面糊

步骤 5

均匀摊开

步骤 6

慢慢烘干

步骤 7

掌握好会好火候，煎成这样翻面继续煎

步骤 8

效果是这样子

步骤 9

备用

步骤 10

准备好食材

步骤 11

这样操作

步骤 12

可以享受美味啦！

菜谱创建时间：2020-02-04 17:32:56