干贝黄瓜胡萝卜金针菇蛋花羹 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 金针菇 2把
• 干贝 1汤匙
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1/2根
• 黄瓜 1根
• 生粉 适量
• 料酒 勺
• 糖 克
• 盐 克

干贝黄瓜胡萝卜金针菇蛋花羹 by wqy的做法步骤

步骤 1

准备 食材 全部洗净 鸡蛋去壳 用勺子舀出蛋黄 留蛋清 打成蛋液

步骤 2

黄瓜🥒、胡萝卜🥕、金针菇 切丝 干贝 洗净后 加少量黄酒 浸泡

步骤 3

锅内 倒适量油 加入胡萝卜 翻炒 加入 金针菇 翻炒

步骤 4

加适量水 倒入 干贝 炖煮 待干贝粒出味 大火 水大滚 用淀粉 勾薄芡 撇去浮沫 倒入蛋液 搅拌成蛋花 加入黄瓜丝

步骤 5

加适量盐糖 调味 即可

菜谱创建时间：2020-02-04 15:28:07