家有和面机非常省心,和面醒面的同时把馅料处理一下备用。胡萝卜擦丝切碎,粉丝开水烫软切碎,发好的木耳切碎丁,炒三个鸡蛋碎丁。葱姜少量切碎备用。
面醒好后将所有馅料拌在一起,分别加盐,蚝油(提鲜),白胡椒,花椒粉,香油拌匀备用。
包好后的包子放在笼屉里,再醒五分钟。上汽之后放入蒸笼上蒸20分钟。蒸好后再放置五分钟开锅即可
大蒜四瓣加糖和盐捣碎,加小米醋和香油拌匀。
小米面,胡辣汤面,白菜碎做碗粥。包子and粥,美美哒午餐。