适合孩子的西葫芦饼

作者： yy非凡流水

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。 西葫芦饼味道可口，可以直接吃，也可以卷其他的菜，也可以沾酱吃，很适合孩子。 今天的用量为两人份。

用料

• 西葫芦 2个小的
• 鸡蛋 2个
• 面粉 约100克
• 盐
• 十三香
• 植物油

适合孩子的西葫芦饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦成细丝，适量油烧热之后把西葫芦翻炒至八成熟，加盐，出汤。（由于葫芦饼很薄，把西葫芦先炒熟可以减少摊饼的时间。） 放入盆中静置放凉。

步骤 2

打入两个鸡蛋，和葫芦一起打散。

步骤 3

放入面的时候注意，面粉的量取决于汤汁的多少，尽量不用加水，或只加一点点水。搅拌成面糊。

步骤 4

面糊中加盐，十三香，依照个人口味。

步骤 5

调好的面糊静置十分钟。

步骤 6

锅中加少于油，小火，放入一勺面糊，旋转锅使之自己摊开。

步骤 7

待面糊全部凝固变色之后，可翻另一面。

步骤 8

这种方法做出的葫芦饼很薄，所以熟的很快。

步骤 9

出锅！完成！

适合孩子的西葫芦饼的小贴士

1.为了色泽鲜艳，有食欲，西葫芦不用去皮。 2.提前翻炒一下一是为了出汁，二是做出的饼口感更好。 3.面粉的量可以根据人数自行确定。但是建议给孩子做时，尽量多添加蔬菜，面以菜汁的量为准。

菜谱创建时间：2020-02-04 14:02:35