雪梨银耳羹

作者： 阿曼达哒

银耳润肺，雪梨润燥，秋冬季完美甜汤

用料

• 皇冠梨 1个
• 银耳 0.5朵
• 冰糖 适量
• 莲子 1小把

雪梨银耳羹的做法步骤

步骤 1

泡发银耳 方法一：冷水泡发2－4小时，或者直接隔夜泡发(记得放冰箱冷藏) 方法二：温水泡发15分钟左右，水温不低于50度

步骤 2

银耳去根，撕成小块 把根部都撕掉，不要吝啬，黄色部分是烧不糯的

步骤 3

煮银耳 银耳+冷水煮开，转中火煮1小时，关火焖15分钟，再开大火煮开，转小火炖1小时，这样煮银耳一定糯，最好用砂锅，效果更好

步骤 4

皇冠梨去皮，切小块

步骤 5

银耳煮的差不多加梨块，小火炖煮15分钟，加冰糖即可，糖量根据你汤汁多少及个人口味而定哦。

雪梨银耳羹的小贴士

银耳务必去根 银耳务必撕小块 炖银耳不能着急，按步骤做，要淡定

菜谱创建时间：2020-02-04 13:24:59