抹茶红豆麻薯软欧面包

作者： 拿妈小厨

用料

• 面团用料：高筋面面粉 250克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 抹茶（青岚） 10克
• 黄油 25克
• 糖 35克
• 鸡蛋 1个
• 水 120到130克（根据自家面粉的吸水程度不同略增减）
• 麻薯用料
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 120克
• 细砂糖 20克（我不喜欢太甜的已减了10克）
• 黄油 10克
• 肉松
• 蜜豆

抹茶红豆麻薯软欧面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油外把面团用料的所有材料放入面包机进入和面程序面团成型后放入黄油揉出膜后发酵一小时

步骤 2

趁面包机在工作也别闲着，制作麻薯，这步就是把麻薯的材料除了黄油外混合搅拌均匀大火上锅蒸约15分钟如视频中的已凝固放入黄油搅拌均匀备用

步骤 3

发酵后的面团取出排气揉成团分三份盖保鲜膜醒15分钟

步骤 4

面团擀成椭圆铺麻薯放红豆（蜜豆）再放肉松再放沙拉（沙拉自便）卷起要卷紧致呦放入烤箱发酵（30度到35）烤箱底层内放碗热水约30分钟再更换一次热水。发酵为面团的两倍大。

步骤 5

绿胖子。筛低粉后用锋利的刀片快准狠划出自己喜欢的图案吧

步骤 6

烤箱上下火180度烤30分钟出锅（烤箱脾气不一样根据自家情况）我15分钟后盖上锡纸了因为不爱吃上色重的

步骤 7

软糯加咸甜中和非常满意。面包温凉装入袋中隔天更好吃

菜谱创建时间：2020-02-04 13:01:35