炸元宵（亲测不爆版）

作者： 哇咔咔_睿

网上有很多炸元宵不崩不爆的做法，但是对于新手来说哪种方式都要冒着风险去尝试一下。万一被油崩到😱

用料

• 油
• 速冻元宵
• 白糖
• 水（凉水）
• 小碗一个

炸元宵（亲测不爆版）的做法步骤

步骤 1

元宵不用解冻

步骤 2

小碗里放上准备好的水和白糖，水不用很多，白糖稍微多点（个人感觉觉得糖水齁人就行😞）。

步骤 3

锅中油烧热，看到起小泡泡就ok了。放入元宵（友情提示：因元宵滚过糖水，放入锅中的时候油遇水会崩，这时候要小心被烫到哦）。

步骤 4

油开后中火转小火🔥炸到金黄色就可以了哦，完全没有爆。

炸元宵（亲测不爆版）的小贴士

1.油一定要烧热再放元宵。 2.元宵放入锅中时一定不要被油崩到。 3.炸的过程中元宵会变大膨胀，如果害怕可以捞起来，用勺子轻轻拍打。 4.速冻元宵一定要注意中间的馅儿哦。 之前试过网上说的用牙签扎几个孔，但是感觉没有裹糖水这个方法炸出来的好看，用牙签扎孔掌握不好时间，馅儿会流出来。

菜谱创建时间：2020-02-04 12:50:33