低油版猫耳朵

作者： 爱吃甜的小小佳

用料

• 温水少量
• 红糖少许
• 面粉 500克
• 纯牛奶 500克
• 植物油 适量
• 白糖 可放可不放

低油版猫耳朵的做法步骤

步骤 1

用纯牛奶和红糖水分别和两块面，大小适中就行。和面以后醒发30分钟。

步骤 2

醒发30分钟以后取出面团，擀成薄厚均匀的面片。

步骤 3

两个面片中间加清水或纯牛奶，起黏和这两个面片的作用，接着沿边卷起。

步骤 4

卷好后，用保鲜膜包裹放冰箱冷冻室冷冻一小时。不冷冻不容易切薄片。

步骤 5

冷冻后取出切片，越薄越好，切好以后分开放。

步骤 6

油热至五成，下入后有小泡即可，一个一个下，下锅后不用翻滚，自己浮上来后再翻面，炸至金黄可捞出。

步骤 7

想吃咸口的可趁热放点盐，孜然粉之类的，不放调料就是原味奶香猫耳朵，放凉以后更酥脆。

菜谱创建时间：2020-02-04 02:19:09