亲爱的杯子蛋糕

作者： 热心市民黄甜甜

喜欢刚出炉的热乎乎的烫嘴的杯子蛋糕！ 这个配方很常规，材料也贼简单，糖量适中不是很甜。 没有刻意用低筋面粉，中筋面粉做出来一样好吃，搅拌时注意手法避免起筋就好了。 家里人都非常喜欢，嘻嘻嘻。

用料

• 面粉 100克
• 大鸡蛋 3个
• 纯牛奶 60克
• 白砂糖 50克
• 玉米油 30克

亲爱的杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋清。 注意：装蛋清的碗里无水无油。

步骤 2

把除了蛋清、白糖之外的食材混合均匀。 注意：搅拌时尽量避免面粉起筋。

步骤 3

打发蛋清。 注意： 白糖平均分3次加入； 打发速度为低→中→高→低； 打发至硬性发泡。

步骤 4

烤箱预热；所有材料翻搅均匀，装杯。 注意：装7、8分满即可，烘烤会膨胀。

步骤 5

烘烤：上下火180℃，30分钟。

亲爱的杯子蛋糕的小贴士

蛋糕比面包容易做多了呜呜 下次我要做一次成功的面包嘤嘤嘤

菜谱创建时间：2020-02-04 01:35:00