居家简易0失败马蹄糕

作者： 巴斯克女工

超——级简单的马蹄糕制作方法！在家无聊做几盘，满足味蕾还可以晒晒票圈✌

用料

• 马蹄粉 250g
• 黄片糖 300g
• 水（加入马蹄粉） 900ml
• 水（煮糖） 600ml
• 马蹄（荸荠） 6～7个

居家简易0失败马蹄糕的做法步骤

步骤 1

250g马蹄粉＋900ml水完全溶解，过筛，得到生浆。 ＊马蹄粉推荐洲星马蹄粉 （图源网络）

步骤 2

300g黄片糖＋600ml水煮至糖全部溶解，加入切好的马蹄碎煮2～3分钟。

步骤 3

调至小火，往锅里的糖水加入一勺溶解的马蹄粉水，绕圈搅拌成粘稠状的熟浆。 关火将全部熟浆倒入马蹄水搅拌均匀。

步骤 4

倒入适量搅拌好的生熟浆，大火蒸20分。 ＊250g马蹄粉建议分成两盘，一盘难蒸熟

步骤 5

放凉（或放冰箱隔一夜）再切，就是很漂亮的马蹄糕啦！还可以煎着吃，更香口～

步骤 6

这是纯用红糖做出来的，颜色会比较深

居家简易0失败马蹄糕的小贴士

1.没有厨房秤可以用矿泉水瓶计算水量 2.黄片糖可以换成红糖黑糖，封面用的是红糖＋冰糖 3.根据经验，盘子抹不抹油都不会沾

菜谱创建时间：2020-02-04 01:25:31