金瓜馒头

作者： 心静神怡816

2020的春节来的太不一般了～疫情防控要贡献自己的一份力量，那就是窝在家里🤠～～生活总要有点小乐趣，鼓捣面团吧👩‍🍳拍摄🎬特意摆个福字在里面，讨个好彩头～祈祷🙏疫情赶快过去，也希望临床一线的同事们都能平安回家🙏

用料

• 南瓜泥 80克
• 面粉 200克
• 糖 15克
• 酵母 2克

金瓜馒头的做法步骤

步骤 1

面粉里加入南瓜泥、糖、酵母揉成光滑面团

步骤 2

不用醒面，直接分成小剂子揉圆

步骤 3

拿小刀压出南瓜的纹路，先画十字型，再画八字型

步骤 4

家里正好有小🍊，我拆了几个枝子，没有的话用绿色菜梗或者绿色面团都可以哈

步骤 5

所有的都做完，蒸锅内加水烧至40度左右关火，把面团放进去发酵，大概一倍大的时候开中火开始蒸，上汽后8分钟，焖2分钟开盖

步骤 6

金瓜出炉啦～～

步骤 7

质感有没有很像呢？😂

步骤 8

再来一张～

金瓜馒头的小贴士

南瓜品质直接决定蒸出来的南瓜泥的色泽，和面全程不单独加水，南瓜蒸熟后自带的水分足以和面，面粉的量不固定，南瓜水分太大就要多放点面喽～

菜谱创建时间：2020-02-03 23:50:03