家常云南米线（手残党）

作者： 娃哈哈0122

第二次到西双版纳了，这个季节早上有些凉，如果早上吃一口热气腾腾的米线，真的很幸福。我做的是手残党包教包会版，重点是真的很好吃，我们一家四口每天吃1斤8两的米线，我承认饭量有点大😂，废话少说，做起来～

用料

• 米线 适量
• 肉末 适量
• 韭菜 一小把
• 豆芽 一小把
• 西红柿 3到4个
• 酸菜 四勺
• 小米辣 2个（可放可不放）
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 糖 1勺（可放了不放）

家常云南米线（手残党）的做法步骤

步骤 1

米线冷水下锅，煮开1分钟到2分钟停火，时刻关注米线是否煮熟，掐一下断了即可，别过火了。捞出。煮米线的同时做以下准备：

步骤 2

食材洗出备用

步骤 3

酸菜是酸菜鱼的那种酸菜，一般大型超市都有售

步骤 4

肉末等备出

步骤 5

韭菜切段，小葱切末。

步骤 6

米线捞出备用。

步骤 7

油烧热后放入一半葱末及蒜末，姜末爆香。

步骤 8

放入肉末，煸炒，至肉末变色

步骤 9

放入西红柿煸炒至出汤，如下图

步骤 10

出汤后放入酸菜及豆芽，最后豆芽变软后加入剩余葱末，葱末最后放是为了颜色好看。

步骤 11

我为了节能，把煮米线剩的热水加进去了。汤适量即可，这个时候可以放盐，酱油，糖，可以尝尝咸淡。

步骤 12

把汤汁倒入米线锅中，最后倒入韭菜段，齐活儿～

步骤 13

爱吃小米辣的同学可以最后放入自己的碗里～

步骤 14

真的是老少皆宜

菜谱创建时间：2020-02-03 22:18:02