辣炒鸡架

作者： 娃哈哈0122

东北人下酒菜～辣炒鸡架，俗称麻辣烫伴侣，这个方法是我自己摸索的，仅供各位小主参考～两个鸡架的量

用料

• 蒜 适量
• 葱 适量
• 干辣椒 适量，根据自己麻辣程度
• 姜 适量
• 料酒 3小勺
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 白糖 三勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 2勺
• 香菜 3根左右
• 青辣椒 1个可放可不放
• 胡萝卜 半颗可放可不放
• 鸡架 2个
• 醋 3勺

辣炒鸡架的做法步骤

步骤 1

先鸡架洗净后，凉水下锅煮出血水，倒入适量料酒，煮需大约5分钟。把血沫撇干净，捞出鸡架待用。

步骤 2

准备配料食材

步骤 3

将料汁调好（盐，糖，醋，淀粉，老抽，生抽，水）

步骤 4

起锅放油，把辣椒炒香

步骤 5

放入葱姜蒜，胡萝卜和青辣椒翻炒一分钟

步骤 6

倒入已煮好的鸡架，翻炒几下，倒入调好的调料汁

步骤 7

翻炒2分钟，见汤汁挂上了，就放入香菜炒熟即可！

步骤 8

出锅！

菜谱创建时间：2018-12-13 18:42:11