橙味蛋糕卷——武汉加油

作者： 葡萄和大胖的妈妈

2020.02.03，由于武汉冠状病毒疫情严重，为了减少被传染的概率，全家人在家中宅。既然出不去就给孩子们做些好吃的甜品吧。希望疫情早日被控制住，希望全国人民能早日恢复正常生活。同时也致敬全国医护人员，尤其是奋战在武汉的白衣天使。

用料

• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 糖 200克
• 橙子 1个
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 40克
• 淀粉 10克
• 泡打粉 5克
• 牛奶 40克

橙味蛋糕卷——武汉加油的做法步骤

步骤 1

家里仅有的一个橙子。用盐洗干净。

步骤 2

切薄皮，加100克糖小火慢煮，煮至橙皮透明，为了减少橙皮的苦味。

步骤 3

将煮好的橙子吸干水分。

步骤 4

放进磨具，摆成自己喜欢的图案。切剩的橙子可以把橙皮磨成碎末，用糖腌制放入蛋糕中。

步骤 5

打蛋白，烤蛋糕等步骤不再详细解说。烤箱上下管150度，三十五分钟。

步骤 6

抹奶油，放黄桃，卷蛋糕卷。

步骤 7

卷的不够紧，可能是我的水果放的太多了，也可能是手法还不够好。

步骤 8

成品蛋糕卷。

步骤 9

味道不错。橙味浓浓。

菜谱创建时间：2020-02-03 20:35:31