新疆馕（烤箱自制）

作者： 丁加奇的双人厨房

疫情过去，我还是要走到大街上，买正儿八经的馕坑烤馕，家庭版馕只能在出不去的时候解解馋。

用料

• 酵母粉 克
• 普通面粉
• 鸡蛋
• 洋葱
• 孜然
• 小茴香
• 食用油
• 白芝麻
• 盐

新疆馕（烤箱自制）的做法步骤

步骤 1

和面时放酵母粉+盐+鸡蛋， 发酵两小时左右（根据家里的温度自己观察），面团发酵两倍大即可揉成面团。

步骤 2

将面团幹成面饼，边缘捏高。

步骤 3

家里没有馕针怎么办？ 请翻一下你的抽屉里有没有做寿司的竹帘，卷成图片状。（是不是很机智(｡･ω･｡)ﾉ♡） 如果没有卷帘，还可以用竹签、牙签、牛排叉、水果叉等代替。 扎眼后可防面饼中间鼓包。

步骤 4

扎眼后涂一层薄薄的食用油

步骤 5

自制料:如果喜欢皮芽子味道浓一些，可以多切一些，一定要剁碎一点，混合白芝麻，盐，小茴香，一点食用油搅拌待用。

步骤 6

将刚才调制好的料抹匀在面饼上

步骤 7

烤箱温度预热到240度，先定十分钟。 过程中观察馕的状态，有些人喜欢烤糊一些（比如我），可以选择烤十五分钟，洋葱香味就烤的特别浓了。

步骤 8

十五分钟到，完成，超简单吧？

步骤 9

同时还可以做个烧烤味的，自己调制喜欢的酱，比如放烧烤酱+辣子面+洋葱+芝麻+小茴香， 辣味馕也很适合在家拌嘴吃哦(´-ω-`) 但这个就不算传统馕了，随意发挥，喜欢就好。

菜谱创建时间：2020-02-03 19:52:00