电饭煲奶香吐司

作者： feilengcui0-0

以前做过好多好多奶香吐司，最爱的吐司～今天用电饭煲试试～昨天面和多了，粘锅盖上了，今天和少了点～又太少了不够吃～慢慢来吧～

用料

• 黄油 20克
• 淡奶油 30克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 细砂糖 20克
• 高筋面粉 140克
• 酵母 1.5克
• 牛奶 10-20克

电饭煲奶香吐司的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、盐、细砂糖、酵母牛奶混合物倒在一起～注意盐和酵母离远一些～

步骤 2

加入淡奶油拌成面絮

步骤 3

揉到不完全扩展～期间用牛奶调整干湿度，保持那种稍微软一些的质地

步骤 4

加入黄油揉到完全扩展～

步骤 5

揉成一个光滑的面团，特别舒服的质地，虽然软但是一点都不粘手～一点点都不粘

步骤 6

发酵至两倍大～按压不回缩（好像一只🍐哈哈）

步骤 7

充分排气之后卷起来平均分成8份

步骤 8

擀成牛舌状卷起来，松弛10分钟，再次擀成牛舌状卷起来，摆进刷了黄油的电饭锅内胆里。这次我没有刷蛋液，因为我仔细思考了一下，蛋液只有烘烤才会上色，而电饭煲只有下方加热，刷蛋液就显得鸡肋了～

步骤 9

二发～千万别发过头了，2.5倍大就好

步骤 10

我点了两次煮饭键（自动跳闸之后再点一次），一开锅盖香气扑鼻～只是有点少了～

步骤 11

看看底面很美吧

步骤 12

组织也很松软，一点也不亚于那些加过面包改良剂的面包～可以一层一层撕成薄片～宝宝很爱吃哦

电饭煲奶香吐司的小贴士

特别要注意和面的步骤，面团要软一些，但是要揉到一点都不粘手～电饭锅只有下面加热肯定不如烤箱～但是在艰苦的条件下能吃到这样的无添加吐司心里仍是美美哒

菜谱创建时间：2020-02-03 18:22:56