凉皮儿

作者： 烦人精o想想LoVe

在家憋的都成大厨了 每天除了吃就是吃吧 鸡鸭鱼肉都吃腻了 一起吃凉皮儿吧 清凉爽口

用料

• 面粉 500克
• 水 适量
• 黄瓜 1根
• 绿豆芽 适量
• 蒜末 3瓣
• 海鲜酱油 1勺
• 醋 1勺
• 香油 适量
• 糖 适量
• 辣椒油 随意

凉皮儿的做法步骤

步骤 1

面粉加水揉成面团 醒10分钟 加水开始洗面 每次洗完面的水倒到一个大容器里 每次不用太多水 因为要洗好多次 不然盆倒不下那么多水哟 我一共洗了5次 最后洗剩下的面筋先隔水蒸15分钟 洗完面的水静止4小时 把清水部分倒掉面粉胡就好了

步骤 2

炸辣椒油 没有技术含量 辣椒粉 盐 芝麻 分次加热油搅拌均匀就可以了

步骤 3

静止好的面糊倒进披萨盘隔水蒸1分钟起泡就熟了

步骤 4

绿豆芽焯水 面筋蒸熟切块

步骤 5

晶莹剔透的凉皮儿 喜欢吃芝麻酱的还可以放点 更香

步骤 6

香啊 造啊……

步骤 7

配上我新做的萝卜条 太赞了

步骤 8

老香了

步骤 9

想吃的快点动起来吧 萝卜条有菜谱 自行参考 拜拜👋

凉皮儿的小贴士

如果蒸完揭不下来碎就是面糊水少了 再加点水就行 如果蒸完揭下来太粘就是水多了 再静止一会倒出去 慢慢摸索经验👍

菜谱创建时间：2020-02-03 18:08:43