豆腐切小块
下油煎,煎到金黄,翻过来,(注意最好用不粘锅,翻的时候要小心,否则豆腐容易碎)
大概这样,转过来再煎,两边都金黄时,下水小火焖,加盐、酱油、蒜等调味料,喜欢吃辣的朋友可以加辣椒或辣椒酱。
最后,加入葱,大火收汁,起锅咯,每一片豆腐都很美味。
1.豆腐易碎,操作时不能太粗鲁 2.用不粘锅更好,防止糊底