酸辣萝卜

作者： Amrijojo

酸辣萝卜开胃超爱的

用料

• 白萝卜 8根
• 盐 50克
• 白砂糖 80克
• 酱油 100毫升
• 白醋 500毫升
• 凉白开 300毫升
• 蒜头 2个
• 姜 1个
• 小米辣 10个

酸辣萝卜的做法步骤

步骤 1

家婆种的白萝卜，有机食品，挺不错的，拔了八根

步骤 2

白萝卜去皮，坏的也要去掉

步骤 3

白萝卜切片，也可以切条，不要切太薄或者太厚，适中即可

步骤 4

切好的白萝卜放盐腌制半个小时以上，看到有水出来即可，把水倒掉沥干

步骤 5

准备白砂糖80克，酱油100毫升，根据白萝卜多少加量

步骤 6

蒜头拍扁，姜去皮切片，小米辣切片 喜欢吃辣的，小米辣加多点，也可以加些泡椒

步骤 7

准备白醋500毫升，不够再加量

步骤 8

腌好的白萝卜，加入白砂糖，酱油，蒜头，姜，小米辣和均匀

步骤 9

准备玻璃罐，最下面一层放凉白开，把和好的萝卜和酱料放进去，最后再倒入白醋，盖过萝卜即可，用筷子搅拌均匀，封盖两天即可食

酸辣萝卜的小贴士

白萝卜一定要用盐腌制出苦涩的水出来

菜谱创建时间：2020-02-03 17:50:50