枣泥糕

作者： 肥瑶不一定肥

疫情期间，孩子们在家天天就想着吃各种零食，看着家里好多红枣，于是给他们做了枣泥糕，好吃又营养

用料

• 鸡蛋 6个
• 红糖 45克
• 去核红枣 120克
• 低筋粉 90克
• 植物油 30克

枣泥糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核放入主锅

步骤 2

加入130克温水，再倒入油，6分钟/100度/速度1，再6秒速度6打成泥，若喜欢再细腻一点速度可增加

步骤 3

主锅擦干无水无油状态，放入6个鸡蛋，加入45克红糖，6分钟40度速度4打发。第一次打发好之后进行第二次打发，6分钟速度4打（不要温度）

步骤 4

打发完之后加入90克低筋粉，枣泥，4秒速度3混合，用刮刀棒将锅壁上的往下刮，再2秒速度3混合。这时烤箱预热

步骤 5

盘里放入油纸，倒入枣泥，上面撒上白芝麻放入烤箱

步骤 6

30分钟165度（每个人家里的烤箱不一样，根据自己家的烤箱而定，烤完可以拿一根牙签插入当中，拿起来若有蛋糕黏在牙签上，说明里面还没烤熟）

步骤 7

烤好将油纸抽出，切块，好吃的枣泥糕就完成啦

菜谱创建时间：2020-02-03 16:39:34