酥香葱油饼

作者： 不误正业的吃货老师

我喜欢的味道、喜欢的口感啊~

用料

• 面粉 500克
• 凉水 300克
• 油 适量
• 食盐 适量
• 小葱 适量
• 五香粉 适量

酥香葱油饼的做法步骤

步骤 1

将水和面粉放入面包机揉20分钟。

步骤 2

揉好后，用手在盆里抹油，然后直接用油腻腻的手将面团取出放到盆里。 放到盆里后，在面团表面再均匀抹上一层油，然后盖上保鲜膜醒面十分钟。

步骤 3

醒好的面不用揉，直接做成长条条，再平均分成八个小剂子。

步骤 4

将小剂子稍稍按扁变成长方形，然后卷起来。卷好后再抹点儿油，然后盖上保鲜膜，再醒30分钟面。

步骤 5

醒面的时候可以准备葱油：小葱切小段，和五香粉、油、食盐搅拌在一起。

步骤 6

醒好的面用擀面杖擀成大大的长方形薄片，像肠粉似的，这一步没拍，手太油了。然后在上面用刷子刷满葱油，再一点点卷成长条状，稍微拉长一点，最后把它们像图上那样卷起来。

步骤 7

我做了八个，前面四个嫌厚，不是很好吃，后面四个弄薄了，层次感很棒。所以，要把卷好的饼再用擀面杖稍微擀得薄一些。

步骤 8

最后放平底锅煎至两面金黄就可以啦！

步骤 9

好喜欢！

菜谱创建时间：2020-02-03 16:18:58