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初十凉皮的做法

初十凉皮

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作者: lugu
lugu
get一项技能很重要!

用料

初十凉皮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一小凉杯面粉,加点盐,逐次加水,揉成面团,醒一会,继续揉面,再醒。大概40分钟,加水洗面,水不要加太多了。上图是洗后剩余材料,俗称面筋。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是用于蒸凉皮的洗面水,我的这个水有点多了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入不锈钢大盘子,保持均匀。水煮开,将盘子放在水中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大水煮开,盘子上出现大泡泡,关火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小心揭下来,抹油,重复上面的步骤。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料拌匀

初十凉皮的小贴士

洗面的水不要太多了,要不然蒸出来的凉皮容易断。

菜谱创建时间:2020-02-03 15:53:06
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