玛格丽特饼干 酥到爆

作者： 一个大喆子

2020年春节前后，全国爆发了新型肺炎病毒。成千上万人疑似感染，为了避免传染，我们都在自我保护，足不出户。假期延长，这样我们在家陪父母孩子的时间多了一些。在家闲着也是闲着不如给家人做点小饼干吧。 武汉加油，中国加油。🇨🇳

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油 100克
• 熟蛋黄 2个
• 绵白糖 15克
• 盐 2克

玛格丽特饼干 酥到爆的做法步骤

步骤 1

黄油软化 到用手一按就塌 糖可以少放点，根据个人口味。我这个黄油放灶台边忘了拿，有点液化了。

步骤 2

黄油打发到发白，如果不打发就不酥了，偏硬。

步骤 3

准备两个熟蛋黄，不要溏心的。

步骤 4

用细筛子按压到黄油里搅拌均匀。

步骤 5

低筋面粉，玉米淀粉混合一起筛到打发好的黄油里。

步骤 6

刮刀搅拌混合到絮状。

步骤 7

用手揉搓到没有面粉。

步骤 8

保鲜膜包起来 ，冰箱冷藏1小时

步骤 9

分成10克一个的小面团。

步骤 10

按成这个样子，不用刻意按成裂开，轻轻按就行。按之前烤箱预热。

步骤 11

烤箱上下170度25分钟。

步骤 12

行了，吃吧。刚拿出来不能吃，因为烫嘴。

玛格丽特饼干 酥到爆的小贴士

1要想酥到爆，黄油要打发。 2根据个人口味添加糖。

菜谱创建时间：2020-02-03 15:04:08