胡萝卜羊肉焖米饭

作者： 牟牟哞哞

疫情时期，足不出户就是做贡献，在家宅着，生活质量不能下降。不是说幸福就是一家人在一起好好吃饭。那么就用有限的食材制作出能满足味蕾的美食吧。

用料

• 羊肉 200克
• 胡萝卜 2根
• 豌豆 200克
• 大蒜 2头
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 醋 小半勺
• 糖 10克
• 盐 5克
• 孜然粉 10克
• 大米 200克
• 糯米 100克

胡萝卜羊肉焖米饭的做法步骤

步骤 1

羊肉放凉水静泡2个小时，切丁；胡萝卜切丁。扒好的大蒜切去蒜头；豌豆是冰箱里的库存，过热水备用；米清洗干净。

步骤 2

上面所说到的一勺的调味品，大约10克左右，大家可以根据自家炒菜的味道酌量。

步骤 3

锅里倒油，油热后直接放羊肉煸炒肉变色。

步骤 4

加入胡萝卜和大蒜继续煸炒，胡萝卜和大蒜炒到略干，除了孜然粉，依次加入调味料，炒匀。

步骤 5

调到微火，加入豌豆炒匀，最后加入孜然粉炒匀后关火。

步骤 6

米里加的水要比平时做米饭稍微少一些。这样最后做出来的米会一粒粒的，口感更加有韧性。

步骤 7

把炒好的胡萝卜羊肉直接铺到米上面，放入电饭煲开到精华煮，然后就耐心等待吧。

步骤 8

听到滴滴的叫声，开锅吧，是不是很惊艳！

步骤 9

最后，赶紧吃起来吧，如果成功口感就像炒出来的一样，绝对满足味蕾！

菜谱创建时间：2020-02-03 14:15:29