竹筒饭

作者： 一桶饭饭

用料

• 糯米 300克
• 香肠 1根
• 胡萝卜 1根
• 腊肠 1根
• 豌豆 60克

竹筒饭的做法步骤

步骤 1

配料集体照

步骤 2

糯米浸泡后与配料拌匀，加入少量生抽，盐，鸡精调味后备用

步骤 3

取现砍竹节，如图造型，开一个小洞。

步骤 4

灌灌灌，大概八分米，两分水。竹节可以留少许空间剩余，米饭会膨胀。

步骤 5

堵堵堵，给竹筒盖个锅盖

步骤 6

烤烤烤，间或拔下木塞查看是否熟透（我取的竹子竹壁偏厚，时间略久，将近一小时）

步骤 7

待木塞口的饭熟后，揭去锡纸，拔去木塞，再煨几分钟，把饭收干一点，更香，口感更好

步骤 8

大功告成

竹筒饭的小贴士

锡纸包一下，炭火慢慢烤。竹筒就不容易烧成碳。烤一会，转一转，受热更均匀。

菜谱创建时间：2020-02-03 14:08:18